Терруар винодельни Mons Albus
Терруар Mons Albus — это синергия земли, солнца, ветра и кропотливого труда команды, наполненной энтузиазмом и любовью к своему делу. Регион обладает богатым винным наследием: ещё в 60-е годы прошлого столетия здесь располагался Белогорский винодельческий завод, специализировавшийся на выпуске лёгких белых вин и коньячной продукции. Сегодня наша цель — подтвердить и приумножить потенциал этой земли в производстве высококачественных вин.
Mons Albus находится в предгорном районе Крыма, где уникальные климатические и почвенные условия создают идеальный терруар для выращивания винограда. Умеренно-континентальный климат региона, сочетающий мягкость и сухость, обеспечивает медленное и равномерное созревание винограда, развивая его ароматические и вкусовые свойства. Почвы Белогорского района представляют собой сложный состав карбонатных черноземов и легкоглинистых слоев на делювиальных отложениях, что создаёт экстремальные условия для лозы и придаёт нашим винам неповторимый вкус и характер.
Уникальные свойства почв и климатические условия позволяют лозам развиваться оптимально, получая необходимые минералы и элементы. Это влияет на насыщенность вкуса, глубину аромата и общую гармонию всех сортов вина. Богатство флоры и фауны региона способствует естественному биологическому равновесию, что минимизирует необходимость использования химических средств защиты растений и удобрений. Это позволяет нам создавать вина, максимально отражающие природные особенности терруара.
Каждый сорт винограда, выращенный на наших виноградниках, впитывает в себя уникальные черты местности, что отражается в финальном продукте — вине Mons Albus.
